EXCLUSIVE WINEMAKERS LUNCH RONCO SEVERO NOVEMBER 2023
Join us on Sunday 19 November for an exclusive winemakers lunch at Enoteca de Witt & Rosso with the great Stefano Novello of Ronco Severo. We will serve six refined Friulian dishes accompanied bij Stefano’s wines and explanation. For sure some gems from the cellar will be served…
admin
Lovend artikel in Perswijn over de spumante van Torre degli Alberi. Bestel deze geweldige wijnen hier
Gaat Oltrepò weer bruisen?
De zomer staat voor de deur en het is eindelijk tijd om te genieten van de zon, het warme weer en lange zomeravonden op het terras. Om goed voorbereid te zijn op feesten met vrienden, romantische diners, picknicks of een feestmaal met de familie, volgen hier een aantal tips voor verfrissende en lichte zomerwijnen. Van…
Asperges en wijn: welke wijn bij asperges?
Mei en juni zijn dé maanden voor asperges. Een echte lentegroente met een onmiskenbare smaak, die ook nog eens goed combineert met een mooi glas wijn. Maar welke wijn? De juiste wijn bij een aspergegerecht kiezen is niet makkelijk en hangt af van verschillende factoren. Welke soort…
Naast wijngaarden in Nuits-Saint-Georges en Vosne-Romanée heeft Axelle Machard de Gramont nog een bijzonder perceel aligoté in Curtis-Vergy. Deze wijngaard ligt naast de voormalige abdij Saint-Vivant de Vergy, ooit grootgrondbezitter in Vosne en naamgever van de grand cru romanée-saint-vivant. De vrienden van de Paris Wine Company zijn door Axelle meegenomen naar deze en de door…
Naast wijngaarden in Nuits-Saint-Georges en Vosne-Romanée heeft Axelle Machard de Gramont nog een bijzonder perceel aligoté in Curtil-Vergy. Deze wijngaard ligt naast de voormalige abdij Saint-Vivant de Vergy, ooit grootgrondbezitter in Vosne-Romanée en naamgever van de grand cru romanée-saint-vivant. De vrienden van de Paris Wine Company zijn door Axelle meegenomen naar deze en…
Italianen zijn dol op bollicine ofwel bubbels. Hoewel de Italiaanse traditie niet zo lang teruggaat als de Franse, hebben ze hun achterstand ruimschoots ingehaald; tegenwoordig wordt er praktisch in iedere wijnregio mousserende wijn gemaakt. Er zijn vele manieren van ‘spumantizzazione’ en voor iedere valt er wel wat te zeggen. De makkelijkste (en goedkoopste) is…
De oogst van 2015 in Bourgogne was zeer succesvol. Hieronder de verschillende stappen in beeld van druif tot wijn.
Helaas, mijn laatste fles Nuits St. Georges Les Hauts Pruliers 2002 van Bertrand Machard de Gramont, een hele mondvol net als de wijn.