Asperges en wijn: welke wijn bij asperges?
Mei en juni zijn dé maanden voor asperges. Een echte lentegroente met een onmiskenbare smaak, die ook nog eens goed combineert met…
Naast wijngaarden in Nuits-Saint-Georges en Vosne-Romanée heeft Axelle Machard de Gramont nog een bijzonder perceel aligoté in Curtil-Vergy. Deze wijngaard ligt naast de voormalige abdij Saint-Vivant de Vergy,…
Italianen zijn dol op bollicine ofwel bubbels. Hoewel de Italiaanse traditie niet zo lang teruggaat als de Franse, hebben ze hun achterstand ruimschoots ingehaald; tegenwoordig wordt er praktisch in iedere…
Sommelier Erwin vertelt over een wel heel lekkere Italiaanse wijn bij Le Garage #restaurantlegarage
https://www.facebook.com/136688483028499/videos/263104461284327/
Vinoniek over de bubbels van Cesarini Sforza: "intens, exotisch en charmant. Chardonnay van een andere orde!"
De lekkerste omfietswijnen 2019
Dit jaar voor het eerst ook gespecialiseerde importeurs in de Omfietswijngids. Enkele pareltjes:
'Gelukkig zijn er kiene importeurs die alleen met het allerbeste tevreden zijn'
'zelden zo'n fijne…
De oogst van 2015 in Bourgogne was zeer succesvol. Hieronder de verschillende stappen in beeld van druif tot wijn.
Helaas, mijn laatste fles Nuits St. Georges Les Hauts Pruliers 2002 van Bertrand Machard de Gramont, een hele mondvol net als de wijn.
Recentelijk stond ik samen met Fonzone op de Borsa Vini in Amsterdam. Een van de bezoekers was Niek Beute (voorheen sommelier van Vermeer en het Parijse driesterrenrestaurant van Guy Savoy)…