Skip to content Skip to footer

Tag: TrentoDOC

Bollicine

Italianen zijn dol op bollicine ofwel bubbels. Hoewel de Italiaanse traditie niet zo lang teruggaat als de Franse, hebben ze hun achterstand ruimschoots ingehaald; tegenwoordig wordt er praktisch in iedere wijnregio mousserende wijn gemaakt. Er zijn vele manieren van ‘spumantizzazione’ en voor iedere  valt er wel wat te zeggen. De makkelijkste (en goedkoopste) is…

Read More