Beschrijving
Druivenras: aglianico
Aangeplant: 2001
Oppervlakte: 2 hectare
Hoogte: 420 meter
Expositie: noord-west
Bewerking: biologisch
Bodem: verschillende kleisoorten rijk aan kalksteen
Plantdichtheid: 5000 wijnstokken / hectare
Rendement: ca. 35 hl/ha
Oogst: handmatig, tweede helft oktober
Vinificatie: druiven volledig ontsteeld, vergisting 20-25 dagen bij 28-30 ºC
Rijping: 24 maanden, 100% nieuw hout
Alcohol: 14,5%
Sulfiet: 25 mg/l totaal
