Description
Druivenras: sangiovese
Aangeplant: 1980
Herkomst: Radda in Chianti
Hoogte: 450 meter
Expositie: oost
Bewerking: biologisch-dynamisch
Bodem: kalk mergel met mariene sedimenten
Rendement: ca. 30 hl/ha
Oogst: handmatig,
Vinificatie: drie weken temperatuur gecontroleerde vergisting, deel rijpt 4 maanden op schil
Rijping: 24 maanden op gebruikte barriques en grote vaten
Alcohol: 14 %
