Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane ‘Apollo’ Anfora 2015 Ausonia

27.95

Voor Abruzzo was 2015 top, een selectie van zijn mooiste montepulciano heeft Simone op anfora opgevoed. En hoe! Niet die hinderlijke aardewerktoon aan het einde die anfora wijnen zo vaak grondig verpest, maar diepgang, ronde tannine met een klein rafelrandje, diepdonkere chocolade, specerijen en een kern van rijp, echt fruit. Kersen en frambozen aangevuld met aardsheid en viooltjes. Zeer complete wijn, nooit meer scepsis over het potentieel van montepulciano.

Beschrijving

Druivenras: montepulciano
Aangeplant: 2003
Aantal flessen: 700
Hoogte: 270 m
Expositie: oost, zuidoost
Bewerking: biodynamisch, gecertificeerd sinds 2013
Bodem: klei en kalk
Oogst: handmatig, half oktober
Vinificatie: 15 dagen 24-26ºC, daarna malolactische vergisting
Opvoeding: anfora
Alcohol: 14,5 %
Restsuiker: <1 gr/l
Zuur: 4,7 gr/l
Sulfiet: 50 mg/l totaal

Phone: +31 (0)6 1971 8525
Bickerswerf 31, Amsterdam