Description
Druivenras: trebbiano
Aangeplant: 1983
Oppervlakte: 3 hectare
Hoogte: 270 m
Expositie: oost, zuidoost
Bewerking: biodynamisch
Bodem: klei en kalk
Plantdichtheid: wijnstokken / hectare.
Rendement: ca. 84 hl/ha
Oogst: handmatig, eind september
Vinificatie: 10 uur schilinweking bij 5ºC, vergisting 16-18 ºC
Rijping: 12 – 18 maanden sur lie
Alcohol: 12,5 %
Restsuiker: <1 gr/l
Zuur: 5,8 gr/l
Sulfiet: 27 mg/l totaal
