VinNatur

Artikelnummer: 13-H-2-4-14-1 Categorieën: , , , Tags: , , Product ID: 3285

Beschrijving

VinNatur maakt wijn volgens de traditionele methode van het gebied waarbij de wijnboeren

in de wijngaard:

  • eigen druiven gebruiken (met maximaal 10% aangekochte druiven);
  • bijzondere aandacht geven aan biologische vruchtbaarheid, bescherming van de biodiversiteit en het ecosysteem van de wijngaard;
  • zonder synthetische middelen te gebruiken;
  • maximaal 3 kg koper per ha per jaar gebruiken;
  • met de hand oogsten; en

in de kelder:

  • met natuurlijke gisten werken;
  • alleen in geval van noodzaak de temperatuur tijdens de vergisting regelen;
  • behalve sulfiet niets anders toevoegen;
  • het doel hebben sulfiet te reduceren tot 0. Tot die tijd is een maximum van 50 mg/l voor witte, rosé en zoete wijn en 30 mg/l voor rode wijn
  • geen filters kleiner dan 5 micron voor witte en rosé en 10 micron voor rode wijn gebruiken.
Phone: +31 (0)6 1971 8525
Bickerswerf 31, Amsterdam