Etna Rosato ‘Vigorosa’ 2020 Fattorie Romeo del Castello

Italië was nooit echt het land van de rosé. Er werd weinig van gemaakt en meestal was het eindproduct een halfslachtige rode wijn. Gelukkig zijn er steeds meer producenten die rosé wel serieus nemen; Chiara Vigo is daar een van. Van haar oudste albarello gesnoeide nerello mascelese (gemiddelde leeftijd 100 jaar) maakt zij haar Vigorosa. Nerello mascalese wordt vaak met pinot noir vergeleken, maar deze rosé gaat eerder richting Bandol. Zes tot 12 uur schilcontact, geeft subtiele rood fruittonen, maar ook specerijen en een klein beetje tannine. Etna energie komt terug in de frisheid. Serieuze wijn voor bij de maaltijd, en niet alleen in de lente of zomer.