Description
Druivenras: sangiovese
Herkomst: Montalcino
Hoogte: 300 m
Expositie: noord-oost
Bewerking: biologisch
Bodem: mix van koele en klei-bodems
Oogst: handmatig, oktober
Vinificatie: 50-60 dagen vergisting en maceratie bij 26 ºC
Opvoeding: 48 maanden op foeders van Sloveens eiken van 25 hl, gevolgd door 1 jaar rijping op fles.
Alcohol: 14,5 %
