‘Goedendag, mijn naam is Nils Bugge van BeVino. Importeur van met name Italiaanse wijnen. BeVino komt van het Italiaanse Bevi Vino, wat ‘drink wijn’ betekent en staat dus niet voor ‘ben wijn’ op z’n Engels. Hoewel dat laatste ook  wel een beetje op mij slaat.’

‘In tegenstelling tot veel andere importeurs, ben ik geen puntenfetisjist. Wat natuurlijk niet wil zeggen dat een wijn met veel recensiepunten geen goede wijn is, maar ik proef en selecteer graag zelf. Niet achter een laptop, maar ter plekke bij de wijnmakers zelf. Dat ik vloeiend Italiaans spreek helpt me daar bij.’

Hoewel ik er niet bewust op selecteer, hebben de boeren waarmee ik werk een aantal overeenkomsten. Allereerst doe ik eigenlijk alleen zaken met familiebedrijven. Sommige bestaan al sinds generaties andere hebben recentelijk besloten om van de familiewijngaarden zelf weer wijn te gaan maken en onder eigen naam te verkopen.

‘Ten tweede blijken al mijn wijnmakers hun wijngaarden op hellingen te hebben. Alle wijnen van BeVino zijn gemaakt van – bijna zonder uitzondering – inheemse druivensoorten die op hellingen groeien. Ik leg u graag persoonlijk uit waarom.’  

‘En ten derde heb ik gemerkt dat Italiaanse wijnen die op barrique zijn opgevoed mij maar zeer zelden kunnen bekoren. De wijn wordt er niet chiquer of beter van, maar lijkt eerder een soort botoxbehandeling te krijgen. Naar mijn mening hoort barrique net zo bij Italiaanse wijn als Johan Cruijff bij Feyenoord.’   

‘Mijn wijnen zijn dus niet de soliti sospetti* maar bijzondere en vaak ook uitgesproken wijnen. Wijnen zoals gedreven wijnmakers vinden dat ze moeten smaken.’ 

‘Als u daar mee kunt leven, dan word ik ook dolgraag uw leverancier.’  Of lees anders nog even verder.