Beschrijving

Druivenras: sauvignon blanc
Hoogte: 300 – 600 m
Expositie: oost, zuid, west
Bewerking: duurzaam
Bodem: porfier en glaciale afzettingen
Plantdichtheid: 5000 wijnstokken / hectare.
Oogst: handmatig, eind september september
Vinificatie: bezinking van de most, temperatuur gecontroleerde vergisting
Rijping: 4 – 5 maanden sur lie
Alcohol: 12,5 %